콩의 용도에 따른 특성으로 옳지 않은 것은?
- ①콩나물용 콩은 종실이 잘고 콩나물의 수율이 높아야 한다.
- ②장류나 두부를 만드는 콩은 수량이 많고 단백질함량이 높아야 한다.
- ③유지용 콩은 수량이 많고 지방함량이 높아야 한다.
- ④밥밑콩은 종실이 잘고 알칼리붕괴도가 낮으며 흡수팽창도가 낮아야 한다.
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정답 ④
출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)
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