[9급 국가직 공업화학 2017년 10번]

1. ①비누 분자의 양쪽 끝은 각각 친수성과 소수성으로 이루어진다.
2. ②비누 분자의 긴 탄화수소 사슬은 친수성이다.
3. ③일정 농도 이상에서 물에 분산되어 마이셀(micelle)을 형성한다.
4. ④지방을 염기에 의해 가수분해하여 얻는 혼합물이다.

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출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)