[9급 지방직 식용작물 2017년 19번]

1. ①두부용 콩은 수용성단백질 함량이 높으면 제품 생산성이나 품질이 떨어진다.
2. ②대두박은 사료나 비료, 농축 단백질로 이용한다.
3. ③콩나물은 비타민 A와 C(아스코르빈산)가 두부와 두유보다 높다.
4. ④콩기름은 식용뿐만 아니라 페인트, 접착제, 살충제와 같은 공업원료로도 쓰인다.

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출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)