[9급 지방직 식용작물 2026년 14번]

1. ①박력분은 케이크용으로 적합하다.
2. ②강력분일수록 단백질 함량이 낮다.
3. ③듀럼밀가루는 파스타용으로 적합하다.
4. ④글루텐의 양과 질이 가공적성을 좌우한다.

선지를 골라 바로 채점해 보세요.정답 보기

출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)