[9급 지방직 공업화학 2025년 14번]

1. ①유지는 비누화 반응을 통해 친수성이 증가한다.
2. ②지방산 분자의 탄소 수가 같을 때, 이중 결합이 많을수록 녹는점이 높다.
3. ③불포화 지방산에서 이중 결합은 모두 트랜스(trans)-형이다.
4. ④포화 지방산은 불포화 지방산을 산화시켜 만든다.

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출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)