[9급 지방직 수산일반 2011년 11번]

연안성 어류를 어획한 직후, 단기간의 선도유지를 위하여 가장 많이 사용되는 저온 저장법은?
수산일반
  1. ①빙장법
  2. ②부분 동결법
  3. ③동결 저장법
  4. ④액체 질소 동결법

선지를 골라 바로 채점해 보세요.

정답 ①

출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)

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