옥수수 종실의 특성에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?
- ①종실용 옥수수의 배에는 전분보다 지방 함량이 높다.
- ②종실전분의 아밀로펙틴 함량은 종실용 옥수수보다 찰옥수수가 많다.
- ③튀김용 옥수수는 종자가 매우 크고 대부분이 연질로 이루어져 있다.
- ④단옥수수 및 초당옥수수의 종실은 성숙하여 건조되면 쭈글쭈글해지고 반투명하다.
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ③
출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)
[7급 국가직 식용작물학 2008년 11번]
식용작물학
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