[7급 국가직 식용작물학 2008년 20번]

1. ①알카리붕괴도가 다소 높아야 한다.
2. ②Mg / K 비가 높은 편이어야 한다.
3. ③호화온도는 중간이거나 다소 낮아야 한다.
4. ④단백질함량이 높아야 한다.

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