감자의 솔라닌(solanin)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①괴경을 일광에 쬐어 녹화시키면 솔라닌이 현저히 증가한다.
- ②솔라닌 함량은 지상부보다 괴경이 현저히 높다.
- ③괴경이 클수록 단위중량당 솔라닌 함량은 적어진다.
- ④괴경의 껍질을 벗기면 많은 양의 솔라닌이 제거된다.
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ②
출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)
[7급 국가직 식용작물학 2011년 3번]
식용작물학
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