[7급 국가직 재배학 2017년 6번]

1. ①곡물은 곰팡이 발생을 억제하기 위해 수분함량이 15 % 이하가 되도록 건조한다.
2. ②저장 시 산소를 제거할 목적으로 이산화탄소나 질소가스를 주입하면 저장성이 향상된다.
3. ③수확 후 수분손실은 호흡보다는 증산에 의한 손실이 크며, 수확 후 손실률은 원예작물보다 곡물이 높다.
4. ④PE(polyethylene) 포장은 지대(紙袋)포장에 비해 수분손실을 방지하는 효과는 높으나 산패를 촉진하는 단점이 있다.

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출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)