[7급 국가직 식용작물학 2021년 14번]

1. ①멥쌀의 아밀로오스 함량은 70 ～ 85 ％이다.
2. ②멥쌀보다 찹쌀의 비중이 높다.
3. ③찹쌀은 유백색이고 불투명하다.
4. ④요오드 반응에서 멥쌀은 붉은색으로, 찹쌀은 청남색으로 염색된다.

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출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)