콩의 보존성 감소와 미각 저하에 관련이 있는 종자단백질은?
- ①Prolamin
- ②Lipoxygenase
- ③Glutelin
- ④Trypsin inhibitor
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정답 ②
출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)
[9급 지방직 식용작물 2009년 6번]
식용작물
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