감자의 괴경이 비대하는 과정 중에 일어나는 현상으로 옳지 않은 것은?
- ①당함량 감소와 전분함량 증가
- ②아스코르브산(ascorbic acid) 함량 증가
- ③아밀라제(amylase) 활성 감소
- ④포스포릴라제(phosphorylase) 활성 감소
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정답 ④
출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)
[7급 국가직 식용작물학 2007년 8번]
식용작물학
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