날콩의 비린 맛을 나게 하는 것은 무엇인가?
- ①starch
- ②lipoxygenase
- ③isoflavone
- ④phytic acid
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정답 ②
출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)
[7급 국가직 식용작물학 2007년 12번]
식용작물학
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