[7급 국가직 식용작물학 2012년 15번]

1. ①과피에 엽록소가 남아 있는 것을 청미라고 한다.
2. ②개화기 토양수분 및 영양부족 등으로 쌀알 중앙부가 잘록하게 죄어진 것을 동할미라고 한다.
3. ③곰팡이와 세균이 번식하여 배유 내부까지 착색된 것을 착색미라고 한다.
4. ④급격하거나 과도한 건조, 고속탈곡 등으로 잘라지고 부서진 것을 싸라기라고 한다.

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출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)