옥수수를 주식으로 이용할 때, 그 영양가치가 쌀이나 밀보다 떨어지는 가장 큰 이유는?
- ①탄수화물 함량이 부족하기 때문
- ②단백질 함량이 부족하기 때문
- ③지방 함량이 부족하기 때문
- ④필수아미노산의 조성이 불량하기 때문
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정답 ④
출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)
[7급 국가직 식용작물학 2012년 14번]
식용작물학
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