쌀의 기능성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①쌀에 함유된 올리고당이나 쌀겨 중의 식이섬유는 락토균, 클로스트리디움균과 같은 장내 유익균의 활동을 이롭게 한다.
- ②현미의 호분층에는 비타민 E, 오리자놀, 토코트리에놀, 페룰산 등 강한 항산화제가 함유되어 있다.
- ③쌀겨는 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다.
- ④쌀밥은 식빵, 감자 등에 비하여 혈당량의 급격한 증가를 초래하지 않는다.
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정답 ①
출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)