검수화물을 품질에 따라 분류할 때, 온도가 -1 ~ +5 ℃의 범위인 화물은?
검수에 관한 일반적 지식- ①Clean cargo
- ②Chill cargo
- ③Cooling cargo
- ④Frozen cargo
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ② — 온도 범위가 -1 ~ +5 ℃인 화물은 동결되지 않는 저온에서 신선도를 유지하도록 보관·운송하는 냉장화물(Chill cargo)에 해당합니다.
선지별 오답 이유
- ① 청정화물은 수송 및 보관 중 다른 화물에 오염, 악취, 손상을 입히지 않는 청결한 건화물을 의미하므로 보관 온도 조건에 따른 분류가 아닙니다.
- ② 냉장화물은 빙점 직전인 약 -1℃에서 +5℃ 수준의 저온 상태를 유지하여 신선육이나 유제품 등의 품질을 유지하는 화물이므로 조건에 부합합니다.
- ③ 냉각(보랭)화물은 과일이나 야채와 같이 동결을 피하고 주로 +5℃에서 +10℃ 안팎의 비교적 온화한 저온에서 신선도를 유지하는 화물입니다.
- ④ 냉동화물은 부패를 방지하기 위해 완전히 동결시켜 통상 영하 10℃에서 영하 20℃ 이하의 극저온으로 운송·보관하는 화물입니다.
관련 개념
냉동·냉장 화물(Refrigerated cargo)은 보관 온도와 화물의 특성에 따라 냉동화물, 냉장화물, 보랭(냉각)화물 등으로 세분됩니다.
이 중 냉장화물(Chill cargo)은 화물이 얼지 않는 범위인 약 -1℃에서 +5℃ 사이를 유지하여 신선도를 보존하는 육류나 가금류 등을 의미합니다.
반면 냉동화물은 영하 10℃ 이하의 동결 상태를 유지하며, 냉각화물은 주로 과채류의 호흡열 억제를 위해 +5℃에서 +10℃ 내외로 취급됩니다.
이 중 냉장화물(Chill cargo)은 화물이 얼지 않는 범위인 약 -1℃에서 +5℃ 사이를 유지하여 신선도를 보존하는 육류나 가금류 등을 의미합니다.
반면 냉동화물은 영하 10℃ 이하의 동결 상태를 유지하며, 냉각화물은 주로 과채류의 호흡열 억제를 위해 +5℃에서 +10℃ 내외로 취급됩니다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과