[경매사 제18회(2020) 194번] 농산물 표준규격에서 다음의 중결점 항목을 모두 적용하는 화훼 품목은? ○… 정답과 해설

농산물 표준규격에서 다음의 중결점 항목을 모두 적용하는 화훼 품목은?

○ 자상, 압상, 동상, 열상 등이 있는 것
○ 악할, 관생화, 수곡, 변색 등의 피해가 심한 것
○ 형상불량, 파손, 굽힘, 개화 차이가 심히 불량한 것

상품성평가(화훼)

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정답 ④ — 정답은 카네이션이다. 꽃받침이 갈라지는 악할과 꽃 속에 다시 꽃이 생기는 관생화는 카네이션의 대표적인 품질 결함으로, 제시된 중결점 항목을 함께 적용하는 품목을 가려내는 단서다.

① 국화는 꽃의 균일성이나 손상 상태를 평가하지만, 악할과 관생화를 함께 적용하는 품목으로 보기는 어렵다.
② 백합은 꽃봉오리의 발달과 손상 등이 품질 평가에 중요하다. 꽃받침이 갈라지는 악할은 이 문항에서 백합을 고르는 근거가 되지 않는다.
③ 글라디올러스는 꽃대와 꽃봉오리의 상태, 개화 정도가 중요하다. 제시된 악할·관생화 결함의 조합과는 맞지 않는다.
④ 카네이션은 악할과 관생화가 발생할 수 있으며, 줄기 굽음이나 꽃의 손상·형태 불량도 상품성을 크게 떨어뜨린다. 따라서 제시된 중결점 항목을 모두 적용한다.

[경매사 제18회(2020) 194번]