경매사 제18회(2020) 기출문제

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 (　)에 들어갈 용어는?

(　)이란 농수산물도매시장 또는 민영농수산물도매시장의 개설자로부터 지정을 받고 농수산물을 매수 또는 위탁받아 도매하거나 매매를 중개하는 영업을 하는 법인을 말한다.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 농림축산식품부장관의 가격예시에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 저장성이 없는 농산물의 과잉생산 시 농림축산식품부장관의 생산자 보호에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 농림축산식품부장관이 유통조절명령을 하고자 할 경우 협의 대상은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농림축산식품부장관이 생산자단체를 지정하여 수입ㆍ판매하게 할 수 있는 품목은?

시·도지사는 민간인등으로부터 민영도매시장 개설허가의 신청을 받고 허가 처리 지연 사유를 통보하는 경우에는 허가 처리기간을 ( ) 범위에서 한 번만 연장할 수 있다.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농수산물 전자거래 분쟁조정위원회의 위원이 될 수 없는 자는?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 1회 위반행위로 인한 과태료 부과기준 금액이 다른 것은? (단, 감경사유는 고려하지 않는다.)

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 중도매업 및 중도매인에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 경매사에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장법인이 상장하지 아니한 농수산물을 중도매인이 거래할 수 있는 품목에 해당하는 것은?

ㄱ. 소속 공무원으로 구성된 도매시장 관리사무소

ㄴ. 「지방공기업법」에 따른 지방공사

ㄷ. 공공출자법인

ㄹ. 농림수협등

원예산물의 객관적 품질인자에 해당하는 개수는?

경도, 당도, 단단함, 산도, 신맛, 염도, 탄닌함량, 모양

사과의 숙기판정 방법으로 요오드 반응검사를 실시한다. 반응물질과 반응색과의 연결이 옳은 것은?

원예산물의 수확후 처리방법에 대해 잘못 설명한 경매사(A~D)를 모두 고른 것은?

A: 동양배는 예냉 후 세척하는 게 좋아.
B: 그래? 동양배는 수확후 에틸렌 흡착제 처리를 하면 좋아.
C: 고구마는 수확한 후 4 ℃로 저장하면 좋아.
D: 고구마는 부패억제를 위해 큐어링 후 12 ℃에 저장하는 걸로 알아.

원예산물의 종류와 주요 기능성 물질의 연결이 옳지 않은 것은?

원예산물의 에틸렌 작용을 제어하는 물질이 아닌 것은?

사과 재배 시 칼슘이 결핍되어 저온저장 중 나타나는 생리적 장해는?

다음과 같은 저장조건에서 예측 가능한 것은? (단, 주어진 조건만 고려함)

○ 저 장 품: 사과(후지), 브로콜리
○ 저장방법: P·E상자에 혼합저장
○ 저장온도: 1℃
○ 저장기간: 1개월

수확후 품온이 높은 원예산물을 대상으로 저장성 향상을 위한 처리기술은?

농산물 표준규격상 사과 1개의 착색비율을 구하고자 한다. A, B, C 부위의 계측 결과가 아래와 같을 때 착색비율(%)은?

농산물 표준규격상 T - 11형 팰릿(1,100 × 1,100 mm)의 경우 평면 적재효율에 대한 기준은?

농산물 표준규격상 신선편이 농산물의 처리과정이 아닌 것은?

농산물 표준규격상 결구배추의 경결점에 해당하는 것은?

농산물 표준규격상 용어의 정의로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격상 품목별 경결점과의 등급규격에서 ‘상’ 등급기준으로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격상 품목별 표준거래 단위로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격상 ‘감귤’의 등급규격 항목이 아닌 것은?

A농가에서 토마토 100과를 수확하여 농산물 표준규격에 따라 공시량을 검품한 결과 경결점과가 8개 나왔다. 이 농가의 토마토 결점 혼입률(%)은?

농산물 표준규격상 표준규격품의 의무 표시사항을 모두 고른 것은?

ㄱ. 산지 ㄴ. 등급 ㄷ. 당도 ㄹ. 내용량 또는 개수

농산물 표준규격상 당도항목에서 ‘특’ 등급규격이 다른 것은?

ㄱ. 거래투명성 제고

ㄴ. 신선도 유지

ㄷ. 유사도매시장 견제

ㄹ. 가격 불안정성 완화

ㅁ. 거래의 안정성 제고

원예농산물의 공동규격 출하, 유통정보 수집·전파, 브랜드 개발 등을 담당하는 산지유통시설은?

농산물 가격이 장기간에 걸쳐 일정한 기울기를 가지고 상승하거나 하락하는 흐름의 변동형태는?

최근 농식품 소비구조 변화의 특징을 모두 고른 것은?

ㄱ. 가공식품 소비 증가
ㄴ. 소포장 농산물 소비 증가
ㄷ. 쌀과 곡류 소비 증가
ㄹ. 과일·채소류 소비 증가

공동계산제의 장점이 아닌 것은?

농산물 일관수송체계(ULS)의 장점이 아닌 것은?

농수산물 포장의 기능에 해당되는 것은?

과일주스류를 생산 판매하는 B영농법인이 새로 출시하는 유기농 사과주스 제품을 수도권 거주 20대 여성 고객층을 목표시장으로 하였다. 이에 해당되는 마케팅전략은?

6~10명 정도의 소비자를 한 장소에 모이게 한 후, 대화를 통해 사회자가 제시하는 주제와 관련된 정보를 수집하는 마케팅 조사방법은?

A영어법인이 생산한 멸치액젓 1병(30 g)의 생산비와 시장구조가 다음과 같다. A영어법인의 원가중심 가격결정방식에 의한 판매가격은? (단, 주어진 정보만 고려함)

○ 원물 구매원가: 7,000원
○ 시장 평균시세: 10,000원
○ 인건비 및 생산관리비: 1,500원
○ 소비자 지각가치: 9,500원
○ 희망이윤: 2,000원

브랜드에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

경품 또는 할인쿠폰을 제공하는 농수산물의 판매촉진활동에 관한 설명으로 옳은 것은?

전남 무안의 양파 생산농가가 5월에 수확한 양파를 저장창고에 보관하였다가 9월에 산지유통인에게 전량 판매하였다. 이에 해당되는 거래방법은?

코로나19 확산에 대응한 농수산물 B2C업체인 A회사의 SWOT분석 중 기회요인에 해당되는 것은?

어류의 부패취에 영향을 미치는 성분이 아닌 것은?

ㄱ. 살모넬라균
ㄴ. 황색포도상구균
ㄷ. 클로스트리듐 보툴리늄균
ㄹ. 장염비브리오균

가식부의 탄수화물 함량(단위 중량당)이 가장 많은 것은?

어패류의 사후변화 과정이다. (　)에 들어갈 내용은?

해당작용 → ( ㄱ ) → ( ㄴ ) → 자가소화 → 부패

ㄱ. pH 측정법
ㄴ. 휘발성염기질소 측정법
ㄷ. 박테리아수 측정법
ㄹ. 어육 경도 수지 측정법

극피동물이 아닌 것은?

어류의 근육 조직에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

자가소화 원리를 이용하여 만드는 제품은?

어패류의 선도 유지 방법이 아닌 것은?

어류의 사후 경직에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

수산물 표준규격상 표준규격품의 의무 표시사항을 모두 고른 것은?

ㄱ. 등급　　ㄴ. 가격　　ㄷ. 산지　　ㄹ. 유통자

Y경매사가 간미역 10 kg에 대하여 수산물 표준규격에 따라 검품한 결과 파치품(15 cm 이하)의 혼입이 700 g으로 나타났다. 이 간미역의 등급은? (단, 주어진 항목 외에는 등급판정에 고려하지 않음)

(단, 주어진 항목 외에는 등급판정에 고려하지 않음)

수산물 표준규격상 냉동오징어 등급규격의 일부이다. (　)에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

수산물 표준규격상 표준거래단위 중 7kg으로 거래할 수 있는 품목은?

수용성 산화방지제는?

초롱꽃과(科)에 속하는 약용식물은?

약용식물에서 약재로 이용하는 부위가 다른 것은?

백합과(科)에 속하는 약용식물이 아닌 것은?

식물명과 생약명의 연결이 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 까마중 - 용규
ㄴ. 칡 - 갈근
ㄷ. 약모밀 - 어성초
ㄹ. 마 - 산약

한약재 각 품목의 포제규정에 따라 액체 보조 재료를 적당한 용기 안에 밀폐하고 수욕에서 가열하든가 수증기로 쪄서 보조 재료가 완전히 흡수될 때까지 가열하여 말리는 포제법은?

약용식물과 주요 유효성분의 연결이 옳지 않은 것은?

약재에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

약용식물의 이용부위가 같은 것끼리 묶인 것은?

ㄱ. 난초과(科)이다.

ㄴ. 괴경(塊莖)을 사용하여 무성번식한다.

ㄷ. 비대한 덩이줄기에 양분을 저장한다.

ㄹ. 주아(珠芽)는 영여자(零餘子)라고도 하고 종자로 사용하기도 한다.

약효에 따른 약재의 연결이 옳은 것은?

담수직파재배에 알맞은 벼 품종의 특성으로 옳지 않은 것은?

우리나라 농가의 쌀 다수확 최고기록 연도 - 품종 - 수량이 옳게 연결된 것은?

벼의 수확시기가 늦어질 때 나타나는 현상에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 미강층이 두꺼워진다.
ㄴ. 수분함량이 감소한다.
ㄷ. 식미값이 높아진다.
ㄹ. 현미의 광택이 좋아진다.

쌀의 품질에 영향을 미치는 병충해에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

우리나라에서 쌀의 저장 시 문제가 되는 주요 해충을 모두 고른 것은?

ㄱ. 이화명나방　ㄴ. 멸강나방　ㄷ. 화랑곡나방　ㄹ. 보리나방

농림축산식품부 고시에서 정한 쌀 단백질 함량기준으로 옳은 것은? (단, 측정기준은 수분 함량 15 %임)

쌀의 기능성 성분으로 신경전달물질 중 하나이며 주로 배아에 존재하는 것은?

양곡관리법상 양곡부족으로 인한 수급불안과 천재지변 등의 비상시에 대비하기 위하여 정부가 민간으로부터 시장가격에 매입하여 비축하는 미곡과 대통령령으로 정하는 양곡을 무엇이라고 하는가?

농산물 표준규격에서 규정한 메밀의 표준거래 단위는?

농림축산식품부 고시에서 정한 쌀 등급 기준의 용어 정의로 옳지 않은 것은?

농산물의 품위 검사규격에서 메벼 혼입률 최고한도가 10 %인 경우에 해당하는 찰벼의 등급은? (단, 주어진 내용 외에는 고려하지 않음)

백미 중 7분도미(七分搗米)는 현미중량의 ( ) %를 깎아낸 것이다.

근육조직에 존재하는 가늘고 긴 원통형의 기관으로 직경이 약 1∼2 마이크로미터(㎛)인 것은?

닭고기 가슴살의 영양소 중 함량이 가장 많은 것부터 순서대로 나열한 것은?

도축 전 계류 관리에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 충분한 양의 음수 공급
ㄴ. 음수 공급 금지
ㄷ. 충분한 양의 사료 공급
ㄹ. 사료 공급 금지

돼지의 기절 방법 중 국내 도축장에서 가장 널리 사용되는 것은?

다음은 축산법 시행규칙의 도축장 경영자 준수사항이다. (　)에 들어갈 부위와 온도를 순서대로 나열한 것은?

소·말 도체를 좌·우로 2등분하여야 하며, (　)부위의 내부온도가 (　) 이하가 되도록 냉각처리한 후 제1허리뼈와 마지막 등뼈 사이를 절개할 것

소의 도축 공정에서 도체를 지나치게 급속 냉각할 경우 등심 및 안심에서 발생하는 현상은?

수입생우가 검역계류장 도착일로부터 국내에서 몇 개월 이상 사육되면 국내산으로 표시되는가?

다음은 가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률 시행규칙 중 출생 등 신고의 방법과 절차에 관한 내용이다. ( )에 들어갈 내용은?

소의 출생·폐사·양도·양수·이동한 날부터 ( )이내에 위탁기관의 장에게 신고서를 제출해야 한다. (단, 공휴일과 토요일은 제외한다)

축산법 시행규칙에서 소·돼지 도체의 등급판정을 위한 판정공간의 조명 밝기는 몇 럭스(Lux) 이상인가?

식육의 숙성과정에서 일어나는 변화로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 연도의 증가　ㄴ. 풍미의 향상　ㄷ. 일부 근원섬유 단백질의 분해

가축의 도축 후 사후강직 과정에서 시간이 경과함에 따라 근육 내에서 증가하는 것은?

다음 ( )에 들어갈 내용을 순서대로 나열한 것은?

3년생 소의 근육 내 마이오글로빈 함량은 12일령 소에 비해 더 ( ), 7개월령 돼지의 근육 내 마이오글로빈 함량은 5개월령 돼지에 비해 더 ( ).

돼지고기 이상육에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

다음은 축산물 등급거래 규정의 용어 정의이다. ( )에 들어갈 용어를 순서대로 나열한 것은?

○ 축산물: 소, 돼지의 도체 및 ( )
○ 도 체: 축산물위생관리법 시행규칙 제2조의 규정에 따라 소·돼지를 도살·처리하여 좌·우 2등분 또는 그 이상으로 절단한 ( )

축산물 등급판정 세부기준에서 정하고 있는 축산물 등급판정 대상품목이 아닌 것은?

축산물 등급판정 세부기준에서 소도체의 결함 내역의 표시방법이 ‘ㅎ’인 것은?

축산물 등급판정 세부기준에서 정하고 있는 소도체의 육량 등급판정 측정항목을 바르게 묶은 것은?

축산물 등급판정 세부기준에서 정하고 있는 소도체의 육량등급과 육질등급에 따라 표시되는 도체 등급은 총 몇 개인가?

축산물 등급판정 세부기준에서 등외등급으로 판정되는 소도체를 모두 고른 것은?

ㄱ. 성숙도 구분기준 번호 8, 9에 해당되지 않으나 비육상태가 불량하여 육질이 극히 떨어진다고 인정되는 도체

ㄴ. 방혈이 불량하거나 외부가 오염되어 육질이 극히 떨어진다고 인정되는 도체

ㄷ. 재해, 화재, 정전 등으로 인하여 특별시장·광역시장 또는 도지사가 냉도체 등급판정방법을 적용할 수 없다고 인정하는 도체

축산물 등급판정 세부기준에서 정하고 있는 소도체의 육질 등급판정을 위한 측정 항목이 아닌 것은?

축산물 등급판정 세부기준에서 돼지 등급판정에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

다음은 축산물 등급판정 세부기준의 돼지도체 1차 등급판정 기준이다. ( )에 들어갈 용어는?

인력 등급판정 방법에 따른 등지방두께는 ( ) 반도체의 마지막 등뼈와 제1허리뼈 사이의 등지방두께와 제11번 등뼈와 제12번 등뼈 사이의 등지방두께를 ( )가 측정자로 측정한다.

축산물 등급판정 세부기준에서 등외등급으로 판정되는 돼지도체가 아닌 것은?

축산물 부분육 상장 표준 규격에서 식품의약품안전처장이 고시한 「소·돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준」의 부위별 정형기준에 따라 도체를 분할·정형한 것은?

식육판매업·식육즉석판매가공업에서 절단하거나 나누어 판매하는 식육에 표시해야 하는 필수사항이 아닌 것은?

숙근 초화류 식물로 묶인 것은?

절화류 식물을 모두 고른 것은?

ㄱ. 장미　ㄴ. 안개초　ㄷ. 포인세티아　ㄹ. 맨드라미

건조한 조건에서 생육하는 건생식물은?

에틸렌에 민감하게 반응하여 꽃봉오리의 기형이 발생하거나 고사되어 노화가 촉진되는 식물은?

광환경을 이용한 화훼작물의 개화 조절에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

절화의 수명 연장 방법으로 옳지 않은 것은?

화훼류 번식법 중 삽목에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

ㄱ. 카로틴(carotene)　ㄴ. 플라본(flavone)
ㄷ. 루테인(lutein)　ㄹ. 찰콘(chalcone)

농산물 표준규격에서 화훼류 표준거래 단위로 옳은 것은?

농산물 표준규격에서 절화류 1묶음 평균의 꽃대 길이(cm)가 ‘1급’ 기준에 해당하지 않는 것은?

농산물 표준규격에서 포인세티아의 등급규격 항목이 아닌 것은?

농산물 표준규격에서 다음의 중결점 항목을 모두 적용하는 화훼 품목은?

○ 자상, 압상, 동상, 열상 등이 있는 것
○ 악할, 관생화, 수곡, 변색 등의 피해가 심한 것
○ 형상불량, 파손, 굽힘, 개화 차이가 심히 불량한 것

농산물 표준규격에서 국화 개화정도 항목의 등급규격으로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격에서 스프레이 장미의 등급은? (단, 주어진 항목 외에는 등급판정에 고려하지 않음)

1묶음 평균의 꽃대 길이가 55 cm일 때 농산물 표준규격 크기 구분 항목에서 ‘1급’에 해당하는 것은?

농산물 표준규격에서 사용하는 용어의 정의로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격에서 분화류 시클라멘 ‘특’ 등급규격에 해당하지 않는 것은?

농산물 표준규격에서 칼라의 등급규격으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 유색칼라 ‘특’: 꽃봉오리가 2/3정도 개화된 것

ㄴ. 백색칼라 ‘특’: 꽃봉오리가 1/3정도 개화된 것

ㄷ. 백색칼라 ‘상’: 꽃봉오리가 완전히 개화된 것

ㄹ. 칼라 ‘상’: 꽃이 품종 고유의 모양으로 색택이 선명하고 양호한 것