수산물 표준규격상 등급규격에서 정한 ‘간미역’의 공통규격 기준으로 옳지 않은 것은?
- ①수분은 68 % 이하이어야 한다.
- ②속줄기가 제거된 것이어야 한다.
- ③자숙이 적당하고 염분이 균등하며 물빼기가 충분한 것이어야 한다.
- ④염분은 25 % 이상, 40 % 이하이어야 한다.
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ①
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형
[경매사 제20회(2022) 100번]
상품성평가(수산)
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