경매사 제20회(2022) 기출문제

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 도매시장 개설자가 시장관리자로 지정할 수 있는 대상이 아닌 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장법인에 관한 설명으로 옳은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 중도매인에 관한 설명으로 옳은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장의 판매에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장법인이 매수하여 도매할 수 있는 경우에 관한 설명이다. (　)에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

도매시장법인은 농수산물을 매수하여 도매한 경우에는 업무규정에서 정하는 바에 따라 다음 각 호의 사항을 도매시장 개설자에게 지체 없이 알려야 한다.

1. 매수하여 도매한 물품의 품목ㆍ수량ㆍ원산지ㆍ매수가격ㆍ(　) 및 출하자
2. 매수하여 도매한 사유

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 도매시장법인이 입하된 농수산물의 수탁을 거부ㆍ기피할 수 있는 경우가 아닌 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 판매원표의 관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 공판장에 관한 설명으로 옳은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농수산물종합유통센터의 시설기준 중 필수시설을 모두 고른 것은?

ㄱ. 저온저장고
ㄴ. 휴게실
ㄷ. 거래처 주재원실
ㄹ. 주차시설
ㅁ. 수출지원실

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장 출하농수산물의 안전성 검사 시료 수거에 관한 설명으로 옳은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 신규 임용ㆍ임명 또는 허가를 받은 후 1년 이내에 교육훈련을 받아야 하는 자는?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 2년 이하의 징역 또는 2천만원 이하의 벌금에 처하는 경우에 해당하는 자는?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 출하자에 대한 대금결제에 관한 설명이다. 다음 ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

도매시장법인은 출하자에게 대금을 결제하는 경우에는 표준송품장과 ( ㄱ )를 확인하여 작성한 ( ㄴ )를 출하자와 정산 조직에 각각 발급하여야 한다.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농림축산식품부장관이 농산물의 비축사업 등을 위탁할 때 정하여야 할 사항이 아닌 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농수산물의 유통명령에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 농산물가격안정기금의 조성 재원에 해당하지 않는 것은?

플라스틱 필름으로 농산물을 포장하여 저장하는 방식은?

저장 중 이산화탄소 농도에 반응하여 장해가 일어나는 품목을 모두 고른 것은?

ㄱ. 양배추　ㄴ. 배　ㄷ. 토마토　ㄹ. 딸기

원예산물의 풍미에 관한 관능적인 품질 인자는?

다음 저장 조건에서 발생하는 장해는? (단, 주어진 조건만 고려한다.)

○ 저장 품목: 포도(캠벨얼리), 사과(쓰가루)
○ 저장 방법: 환기가 불량한 저장고, PE상자에 혼합저장
○ 저장 온도: 1℃
○ 저장 기간: 3주

원예산물의 수확후 처리 방법에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 양파는 큐어링하여 저온 저장한다.
ㄴ. 당근은 상처가 나지 않도록 냉수 세척한다.
ㄷ. 신고배는 수확후 빠르게 예냉하여 저장한다.

0℃ 저장 시 저온장해가 발생하지 않는 품목은?

농산물 표준규격상 용어의 정의이다. ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

○ ( ㄱ ): 소비자가 구매하기 편리하도록 겉포장 속에 들어있는 포장
○ ( ㄴ ): 농산물의 거래 시 포장에 사용되는 각종 용기 등의 무게를 제외한 내용물의 무게 또는 개수

농산물 표준규격상 등급규격에서 ‘향미’ 항목을 적용하는 품목은?

농산물 표준규격상 ‘감귤’ 품종 중 1개 무게가 320 g인 경우 크기 구분이 ‘L’이 아닌 품종은?

농산물 표준규격상 표준규격품 표시방법의 의무표시 사항을 모두 고른 것은?

ㄱ. 생산자　ㄴ. 산도　ㄷ. 내용량
ㄹ. 당도　ㅁ. 전화번호

농산물 표준규격상 ‘수삼’의 등급규격에서 ‘특’의 기준으로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격상 ‘감자’와 ‘고구마’에 공통으로 적용되는 경결점은?

농산물 표준규격상 ‘느타리버섯’의 등급규격 ‘상’에 해당하는 기준으로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격상 ‘사과’의 품종별, 등급별 착색비율이다. ( )의 내용으로 옳은 것은?

농산물 표준규격상 항목별 품위계측 및 감정방법에 관한 내용이다. ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

채소류의 공시량은 포장단위 수량이 50과 이상은 ( ㄱ )를 무작위 추출하고, 50과 미만은 ( ㄴ )을/를 추출한다.

농산물 표준규격상 ‘포도’의 등급항목이 아닌 것은?

농산물 표준규격상 ‘고추’의 경결점에 해당하지 않는 것은?

농산물 표준규격상 등급규격에서 ‘숙도’ 항목을 적용하지 않는 품목은?

협동조합 유통의 기대효과에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농수산물 유통의 부가가치 창출에 직간접적으로 관련되는 모든 활동을 의미하는 것은?

농수산물 유통마진에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농산물 공동계산제에 관한 내용으로 옳지 않은 것은?

최근 농수산물 소비구조의 변화에 관한 설명으로 옳은 것은?

고추, 마늘, 양파 등을 창고에 저장하였다가 산지유통인에게 전량 판매하였다. 이에 해당하는 거래방법은?

단위화물적재시스템(ULS)의 장점에 해당하지 않는 것은?

부산횟집은 아래와 같이 자연산 광어회 1kg을 37,000원에 판매하였다. 이 때의 가격결정 방식은?

○ 구매원가: 25,000원　○ 인건비 및 관리비: 5,000원

○ 소비자 지각가치: 34,000원　○ 기타 점포운영비: 4,000원

○ 희망이윤: 3,000원

농수산물 물류의 기능에 해당하지 않는 것은?

마케팅전략 수립을 위한 시장세분화의 조건으로 옳지 않은 것은?

소비자의 상품구매에 영향을 미치는 인구통계적 요인에 해당하는 것은?

농수산물 브랜드의 기능에 해당하는 것은?

참외 가격이 크게 하락하자 주산지인 성주지역 생산자들이 자발적으로 조성한 기금을 활용하여 소비촉진행사를 실시하였다. 이에 해당하는 제도는?

마케팅 조사에 관한 설명으로 옳은 것은?

농수산물 학교급식을 전문으로 하는 B유통업체의 SWOT분석 중 ‘기회(O)-위협(T)요인’을 순서대로 연결한 것은?

ㄱ. 코로나 19 확산
ㄴ. 최신 가공설비 보유
ㄷ. 숙련된 인력 부족
ㄹ. 대면수업 확대

농수산물 유통정보가 갖추어 할 요건을 모두 고른 것은?

ㄱ. 실명성
ㄴ. 신속성
ㄷ. 신뢰성
ㄹ. 단계성

수요의 가격탄력성이 -0.4일 때, 제주산 은갈치 1마리 가격이 20,000원에서 40,000원으로 상승한다면, 수요량의 변화는?

식품위생법령(식품공전)상 별도로 정하고 있지 않은 냉장제품의 적정 보존 및 유통온도의 기준은?

식품위생법령(식품공전)상 장기보존식품으로 분류되지 않는 것은?

어류 근육의 지질 및 지방산에 관한 설명으로 옳지 않는 것은?

갈조류가 아닌 것은?

어류의 일반적인 처리형태 순서이다. ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

라운드(round) → ( ㄱ ) → ( ㄴ ) → 청크(chunk)

어패류가 사후에 조직 내의 효소에 의하여 근육 단백질이 분해되는 현상은?

수산물 표준규격에서 규정하고 있는 용어의 정의로 옳은 것은?

ㄱ. 포장재 바깥쪽의 길이, 너비, 높이를 말한다.
ㄴ. 수산물의 수송을 주목적으로 한 포장을 말한다.

식품위생법령(식품공전)상 수산물의 관능검사에 관한 내용이다. ( )에 들어갈 숫자는?

포장제품 수산물의 검사대상이 1,001∼10,000개인 경우 검체 채취 개수는 ( ㄱ )개이며, 검체 채점 개수는 ( ㄴ )개이다.

수산물 표준규격상 ‘고등어’의 표준 거래 단위가 아닌 것은?

수산물 표준규격상 표준규격품의 일반적인 표시방법으로 옳지 않은 것은?

HACCP 기본 7원칙에 해당되지 않는 것은?

냉동수산물 가공 시 냉각된 금속판 사이에 원료를 넣고 양면을 밀착시켜 동결하는 방법은?

수산물 표준규격상 ‘생굴’ 등급규격 기준의 일부이다. ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

수산물 표준규격상 ‘꼬막’ 등급규격의 기준으로 옳지 않은 것은?

냉동식품 가공 시 식품의 냉각이 진행되는 동안 시간 경과에 따른 품온의 강하 상태를 나타내는 곡선은?

수산물 표준규격상 ‘냉동오징어’ 등급규격 기준의 일부이다. ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

수산물 표준규격상 ‘새우젓’에서 ‘다른 종류 및 부서진 것의 혼입률(%)’의 ‘특’에 해당하는 기준은?

수산물 표준규격상 등급규격에서 정한 ‘간미역’의 공통규격 기준으로 옳지 않은 것은?

더덕 뿌리의 주요 성분이 아닌 것은?

천마에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 식물명과 생약명이 모두 천마이다.
ㄴ. 약용부위는 땅속의 덩이줄기이다.
ㄷ. 난과(난초과)에 속하는 다년생식물이다.
ㄹ. 종자로 번식시키는 재배법을 사용한다.

당귀에 해당되지 않는 내용은?

율무에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

맥문동에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

도라지 뿌리의 주요 성분은?

벼과(科)에 속하는 한약재가 아닌 것은?

삼품분류법에 따라 한약재를 구분할 때 상품(上品)에 속하는 것은?

주요 생약재 지표성분의 연결이 옳지 않은 것은?

한약재의 분류로 연결이 옳지 않은 것은?

식물명과 생약명의 연결이 옳지 않은 것은?

생약은 따로 규정이 없는 한 어떠한 용기에 저장하는가?

생약재 저장시 습도에 관한 설명으로 옳지 않는 것은?

지혈약 원료로 사용되는 생약재가 아닌 것은?

한약재의 이용방법 중 탕제(湯劑)에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 끓여서 이용하기에 전제(煎劑)라고도 한다.

ㄴ. 한약재를 건조하여 분쇄한 것을 의미한다.

ㄷ. 한약재를 물에 넣고 끓인 다음 찌꺼기를 제거하고 용액만을 취한 것이다.

ㄹ. 고온에서 약효가 감소하는 한약재에 적합하다.

다음의 한약재 중 쓴맛에 의해 이름이 명명되어진 것은?

쌀의 낟알 중 피해립에 해당하는 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 반점립
ㄴ. 흑점립
ㄷ. 다미
ㄹ. 복백립

벼의 수확 적기에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

쌀의 품질 구성 요인 중 이화학적 특성에 해당하지 않는 것은?

볍씨를 논에 직접 파종하여 재배하는 벼 품종의 조건으로 옳지 않은 것은?

쌀의 기능성 물질 중 다음 설명에 해당하는 것은?

○ 신경전달물질의 하나이다.
○ 쌀의 배아 내에 주로 존재한다.
○ 고혈압을 예방하는 효과가 기대된다.

벼 밑부분 잎집에서 즙액을 빨아먹어 벼를 집단으로 쓰러지게 하는 해충은?

알벼의 저장성을 높이기 위한 조건으로 옳지 않은 것은?

벼의 저장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

찹쌀의 특징으로 옳지 않은 것은?

양곡관리법령상 수입이익금의 부과대상 품목으로 ‘농림축산식품부령으로 정하는 품목’에 해당하지 않는 것은?

양곡관리법에서 정의하는 공공비축양곡에 해당하지 않는 것은?

양곡관리법령상 양곡의 표시사항 중 쌀의 의무표시사항을 모두 고른 것은?

ㄱ. 품종　ㄴ. 생산연도　ㄷ. 도정 연월일　ㄹ. 단백질 함량

양곡관리법령상 정부의 양곡연도는?

양곡관리법에서 정의하는 양곡에 해당하지 않는 것은?

양곡관리법령상 쌀에 여러 가지 양곡을 혼합하여 판매할 때 품목별 표시된 양과 실제 양과의 과부족 허용오차의 기준은?

정부관리양곡의 수급에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 농림축산식품부장관은 매년 계획을 세워야 한다.

ㄴ. 공공비축양곡의 운용에 관한 사항이 계획에 포함되어야 한다.

ㄷ. 같은 종류의 경우 국산 미곡과 수입 미곡을 서로 혼합하여 관리할 수 있다.

한우 거세의 육량 C등급의 육량지수 기준은?

축산물 등급판정 세부기준에서 소·말도체의 결함 내역 및 표시방법에서 “기타” 결함 내역의 표시는?

돼지고기 섭취를 통해서 공급받기에 가장 힘든 영양소는?

골격근섬유를 구성하는 적색근섬유와 백색근섬유에 관한 설명으로 옳은 것은?

도축 후 소고기 등심근에서 최종적으로 많이 축적되는 에너지 대사물질은?

계란 품질등급 판정방법이 아닌 것은?

국내 도축장에서 소 도축시 많이 사용되는 기절 방법은?

식육의 보수성을 결정하는 요인이 아닌 것은?

식육의 부위별ㆍ등급별 및 종류별 구분방법에 대한 농림축산식품부 고시에서 쇠고기 부위별 기준의 대분할과 소분할 부위가 옳게 짝지어진 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 채끝 - 채끝살
ㄴ. 앞다리 - 꾸리살
ㄷ. 갈비 - 제비추리
ㄹ. 양지 - 업진살

식육동물의 근육조직을 구성하는 기질(결합조직)단백질 성분에 속하지 않는 것은?

돼지 냉도체 육질측정기준에서 근간지방두께 측정은 “냉도체육질측정부위”에서 보이는 두개의 근육 사이의 근간지방 1/2지점을 측정자를 이용하여 측정하는데 이 두개의 근육 이름은?

닭도체의 품질등급 판정방법이 아닌 것은?

식육의 숙성과정에서 일어나는 변화에 해당하지 않는 것은?

다음의 ( )에 들어갈 내용이 차례대로 옳게 나열되어 있는 것은?

돼지 냉도체 육질측정은 도축한 후 ( )내외의 냉장시설에서 냉장하여 등심부위 내부온도가 ( )이하가 된 이후에 반도체 중 좌반도체의 제4등뼈와 제5등뼈 사이 또는 제5등뼈와 제6등뼈 사이를 절개하여 ( )이 경과한 후 측정한다.

쇠고기 부분육 상장 표준규격에 의하여 쇠고기 부분육의 중량규격(대, 중, 소)을 적용하지 않고 포장의 중량에 따라서 거래하는 부위가 아닌 것은?

닭도체 품질등급 종류를 모두 표시한 것은?

식육의 냉장저장 중 일어나는 주요 변화가 아닌 것은?

쇠고기 부분육 상장 표준규격(농림수산식품부 고시)에서 기술하고 있는 내용이 아닌 것은?

식물학적 분류 상 난과식물은?

절화로 이용되는 식물은?

관엽식물이 아닌 것은?

절화줄기의 절단면을 물이 들어 있는 용기에 담궈 저장하는 방법은?

절화 보존제에 관한 설명으로 옳은 것은?

절화의 수확 적기에 관한 설명으로 옳은 것은?

절화의 품질평가에서 외적 품질 요인이 아닌 것은?

저온에 의한 휴면 타파 식물이 아닌 것은?

에틸렌에 민감하게 반응하여 꽃잎이나 소화의 탈락이 촉진되는 식물이 아닌 것은?

화훼의 개화 조절에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 국화는 단일처리로 개화가 촉진된다.

ㄴ. 개화를 촉진하는 주요 물질은 옥신이다.

ㄷ. 광중단(야파) 처리를 하면 단일식물의 개화가 촉진된다.

분화류에서 플라스틱 튜브의 미세구멍을 통해 물을 천천히 떨어뜨려 공급하는 관수 방법은?

건생식물이 아닌 것은?

단일성 식물이 아닌 것은?

농산물 표준규격에서 절화류 1묶음 평균 꽃대 길이(cm)의 ‘1급 기준’으로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격에서 다음의 ‘중결점’ 항목이 모두 적용되는 화훼작물은?

○ 자상, 압상, 동상, 열상 등이 있는 것

○ 꽃목굽음, 기형화 등의 피해가 심한 것

○ 형상불량, 파손, 굽힘, 개화 차이가 심히 불량한 것

농산물 표준규격에서 ‘크기 구분’을 할 때 1묶음의 본수가 20본인 절화는?

농산물 표준규격에서 ‘포인세티아’의 항목별 등급 규격이 ‘상’에 해당하는 것은?

농산물 표준규격에 의한 화훼류의 표준거래 단위로 옳은 것은?

농산물 표준규격에서 ‘크기 구분’에 ‘꽃의 수’를 포함하여 적용하는 화훼작물은?

농산물 표준규격에서 사용하는 용어의 정의로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격에서 ‘칼랑코에’의 항목별 등급 규격이 ‘특’에 해당하는 것은?

농산물 표준규격에서 표준규격품의 의무 표시사항이 아닌 것은?

농산물 표준규격에서 지제부로부터 식물체 선단부까지의 높이를 의미하는 용어는?

농산물 표준규격에서 ‘칼라’의 ‘개화정도’ 항목의 등급규격에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

농산물 표준규격에서 ‘스타티스’의 ‘경결점’에 해당하지 않는 것은?