농림축산식품부고시 ‘쌀의 등급 및 단백질 함량 기준’에 따라 ‘우’로 표기할 수 있는 쌀의 단백질 함량은?
상품성평가(양곡)- ①6.5 %
- ②7.5 %
- ③8.5 %
- ④9.5 %
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정답 ① — 단백질 함량 표시기준에서 ‘우’는 6.1% 이상 7.0% 이하에 해당한다. 제시된 함량 가운데 이 구간에 들어가는 값은 6.5%이다.
선지별 오답 이유
- ① 6%대 중반은 ‘우’의 범위인 6.1~7.0%에 들어가므로 맞다.
- ② 7%대 중반은 ‘우’의 상한인 7.0%를 넘어 ‘미’에 해당한다.
- ③ 8%대 중반도 7.0%를 넘으므로 ‘우’로 표시할 수 없다.
- ④ 9%대 중반은 ‘우’의 허용 범위를 크게 초과하므로 해당하지 않는다.
관련 개념
쌀의 단백질 함량은 낮은 순서에 따라 ‘수·우·미’로 구분한다.
‘수’는 6.0% 이하, ‘우’는 6.1~7.0%, ‘미’는 7.1% 이상이다.
따라서 문제를 풀 때는 제시된 함량이 ‘우’의 하한과 상한 사이에 있는지 확인하면 된다.
‘수’는 6.0% 이하, ‘우’는 6.1~7.0%, ‘미’는 7.1% 이상이다.
따라서 문제를 풀 때는 제시된 함량이 ‘우’의 하한과 상한 사이에 있는지 확인하면 된다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과