[경매사 제22회(2024) 151번]

근원섬유를 구성하고 있는 단백질 중 함유량이 가장 많은 것은?

상품성평가(축산)
  1. ①액틴
  2. ②마이오신
  3. ③트로포닌
  4. ④트로포마이오신

선지를 골라 바로 채점해 보세요.

정답 ② — 근원섬유 단백질 가운데 마이오신의 함량이 가장 많다. 마이오신은 굵은 필라멘트의 주성분이며, 액틴은 가는 필라멘트의 주성분이다.

선지별 오답 이유

  • ① 가는 필라멘트의 중심 성분으로 근수축에 중요하지만, 근원섬유 단백질 전체에서 차지하는 양은 마이오신보다 적다.
  • ② 굵은 필라멘트를 이루는 주성분으로, 제시된 단백질 가운데 함량이 가장 많으므로 정답이다.
  • ③ 칼슘 이온에 반응해 근수축을 조절하는 단백질 복합체다. 조절 기능은 중요하지만 함량은 주요 수축 단백질보다 적다.
  • ④ 가는 필라멘트에서 액틴을 따라 놓여 근수축을 조절한다. 필라멘트의 주성분인 마이오신보다 함량이 적다.

관련 개념

근원섬유의 단백질은 수축을 직접 담당하는 주요 단백질과 수축 과정을 조절하는 단백질로 나눌 수 있다.
마이오신은 굵은 필라멘트를, 액틴은 가는 필라멘트의 중심 구조를 이루며 두 단백질의 상호작용으로 근육이 수축한다.
트로포닌과 트로포마이오신은 가는 필라멘트에서 이 상호작용을 조절하므로, 함량의 최다 여부를 판단할 때 구조적 역할과 구별해야 한다.

출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과

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