커피메뉴 중 브랜디(Brandy)를 넣은 커피는?
호텔실무- ①카푸치노 커피
- ②아이리쉬 커피
- ③로얄 커피
- ④카페오레
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정답 ③ — 로얄 커피는 브랜디를 적신 각설탕에 불을 붙인 뒤 커피에 넣어 향을 더하는 메뉴다. 따라서 브랜디가 들어가는 커피에 해당한다.
선지별 오답 이유
- ① 카푸치노는 에스프레소에 데운 우유와 우유 거품을 더하는 음료다. 기본 조리법에 브랜디가 들어가지 않는다.
- ② 아이리쉬는 커피에 아일랜드 위스키와 설탕을 넣고 크림을 얹는다. 사용하는 술은 브랜디가 아니라 위스키다.
- ③ 로얄은 브랜디를 적신 각설탕에 불을 붙여 커피에 넣는다. 브랜디의 향을 살리는 조리법이므로 정답이다.
- ④ 카페오레는 진한 커피와 따뜻한 우유를 섞어 만든다. 기본 재료에 증류주가 포함되지 않는다.
관련 개념
커피 메뉴는 함께 넣는 재료와 만드는 방식으로 구별한다.
로얄은 브랜디를 적신 각설탕을 불에 붙이는 연출이 특징이며, 아이리쉬는 위스키를 사용한다.
카푸치노와 카페오레는 모두 우유를 사용하는 메뉴지만, 거품의 사용과 바탕이 되는 커피에서 차이가 있다.
로얄은 브랜디를 적신 각설탕을 불에 붙이는 연출이 특징이며, 아이리쉬는 위스키를 사용한다.
카푸치노와 카페오레는 모두 우유를 사용하는 메뉴지만, 거품의 사용과 바탕이 되는 커피에서 차이가 있다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과