호텔의 ‘Back of the House’에 해당하지 않는 부서는?
- ①재경부
- ②세탁부
- ③시설부
- ④식음료부
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ④ — 식음료 운영은 고객에게 음식과 음료를 제공하는 접객 기능이므로 고객 접점인 프런트 오브 더 하우스에 속한다. 재무·세탁·시설 관리는 고객 서비스를 뒤에서 지원하는 기능이다.
선지별 오답 이유
- ① 회계·자금 업무는 고객을 직접 응대하기보다 호텔 운영을 내부에서 관리하고 지원하므로 백 오브 더 하우스에 해당한다.
- ② 객실과 영업장에 필요한 린넨을 세탁·관리하는 업무는 고객 눈에 잘 드러나지 않는 후방 지원 기능이므로 해당한다.
- ③ 건물 설비의 점검·수리와 유지관리는 영업 부서가 원활히 일하도록 돕는 후방 업무이므로 해당한다.
- ④ 레스토랑·바 등에서 고객에게 음식과 음료를 제공하는 접객 기능이 중심이므로 후방 부서로 분류하지 않는다.
관련 개념
호텔 조직은 고객과 직접 만나는 접객 부문과 그 활동을 내부에서 뒷받침하는 지원 부문으로 나눌 수 있다.
백 오브 더 하우스에는 재무·회계, 세탁, 시설 유지관리처럼 서비스 제공에 필요한 자원과 환경을 관리하는 업무가 속한다.
식음료 부문은 조리장 등 후방 작업 공간도 운영하지만, 부서 전체의 대표적 기능은 고객 대상 음식·음료 서비스이므로 이 문항에서는 접객 부문으로 본다.
백 오브 더 하우스에는 재무·회계, 세탁, 시설 유지관리처럼 서비스 제공에 필요한 자원과 환경을 관리하는 업무가 속한다.
식음료 부문은 조리장 등 후방 작업 공간도 운영하지만, 부서 전체의 대표적 기능은 고객 대상 음식·음료 서비스이므로 이 문항에서는 접객 부문으로 본다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과