식음료 서비스의 특성이 아닌 것은?
- ①생산과 소비의 동시성
- ②이질성
- ③소멸성
- ④유형성
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ④ — 식음료 서비스는 제공과 이용이 같은 시점에 이루어지고, 제공자와 상황에 따라 품질이 달라지며, 남은 서비스 역량을 저장할 수 없다. 따라서 눈에 보이고 만질 수 있다는 성질은 서비스의 일반적 특성이 아니다.
선지별 오답 이유
- ① 동시성: 주문 응대나 음식 제공은 고객이 서비스를 이용하는 동안 이루어지므로 서비스의 특성에 해당한다.
- ② 이질성: 직원의 숙련도, 고객의 요구, 혼잡도에 따라 같은 메뉴를 제공해도 서비스 경험이 달라질 수 있다.
- ③ 소멸성: 판매하지 못한 좌석이나 해당 시간의 서비스 제공 기회는 나중을 위해 보관할 수 없다.
- ④ 유형성: 음식 자체는 눈에 보이는 상품이지만, 응대와 제공 과정이라는 서비스는 만지거나 재고로 쌓아 둘 수 없으므로 해당하지 않는다.
관련 개념
서비스의 대표적 특성은 무형성, 생산·소비의 동시성, 이질성, 소멸성이다.
식음료업은 음식이라는 물적 상품과 접객 서비스가 함께 제공되므로 두 요소를 구분해야 한다.
이 문항은 음식의 형태가 아니라 고객에게 제공되는 서비스의 성질을 묻는다.
식음료업은 음식이라는 물적 상품과 접객 서비스가 함께 제공되므로 두 요소를 구분해야 한다.
이 문항은 음식의 형태가 아니라 고객에게 제공되는 서비스의 성질을 묻는다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과