[호텔서비스사 2022년 47번]

보드카(Vodka)를 베이스로 한 칵테일은?

호텔실무
  1. ①키스 오브 파이어(Kiss of Fire)
  2. ②러스티 네일(Rusty Nail)
  3. ③뉴욕(New York)
  4. ④올드 패션드(Old Fashioned)

선지를 골라 바로 채점해 보세요.

정답 ① — 키스 오브 파이어는 보드카를 사용해 만드는 칵테일이다. 나머지 세 칵테일은 위스키를 주재료로 하므로, 베이스 술을 구별하면 답을 찾을 수 있다.

선지별 오답 이유

  • ① 키스 오브 파이어는 보드카에 슬로 진, 드라이 베르무트, 레몬 주스 등을 더해 만든다. 보드카가 들어가는 칵테일이므로 정답이다.
  • ② 러스티 네일은 스카치위스키와 드람뷔이를 섞어 만든다. 주재료가 보드카가 아니라 스카치위스키다.
  • ③ 뉴욕은 위스키에 레몬 주스와 그레나딘 시럽 등을 더하는 칵테일이다. 보드카를 베이스로 하지 않는다.
  • ④ 올드 패션드는 위스키에 설탕과 비터스를 더해 만든다. 대표적인 위스키 베이스 칵테일이다.

관련 개념

칵테일의 베이스는 맛과 성격의 중심이 되는 기본 술을 뜻한다.
보드카는 향이 비교적 중성적이어서 주스나 리큐어와 섞어 쓰기 좋다.
이 문항에서는 재료 이름보다 기본 술을 확인하는 것이 핵심이다. 러스티 네일은 스카치위스키, 뉴욕과 올드 패션드는 위스키를 중심으로 구별한다.

출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과

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