화이트와인 품종을 모두 고른 것은?
ㄱ. Pinot Noir
ㄴ. Merlot
ㄷ. Cabernet Sauvignon
ㄹ. Riesling
ㅁ. Sauvignon Blanc
ㅂ. Chardonnay
- ①ㄱ, ㄴ, ㄷ
- ②ㄴ, ㄷ, ㄹ
- ③ㄷ, ㄹ, ㅁ
- ④ㄹ, ㅁ, ㅂ
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정답 ④ — 리슬링, 소비뇽 블랑, 샤르도네는 대표적인 화이트와인용 포도 품종이다. 피노 누아, 메를로, 카베르네 소비뇽은 일반적으로 레드와인용 품종으로 분류하므로 정답은 이 세 화이트 품종을 모두 포함한 선지다.
선지별 오답 이유
- ① 피노 누아·메를로 조합은 일반적으로 레드와인용으로 분류되는 품종들로 이루어져 있어 화이트와인 품종을 고른 답이 아니다.
- ② 리슬링은 화이트와인용이지만 메를로와 카베르네 소비뇽은 대표적인 레드와인용 품종이므로 모두 해당하지 않는다.
- ③ 리슬링과 소비뇽 블랑은 해당하지만 카베르네 소비뇽이 포함되어 있어 화이트와인 품종만 고른 조합은 아니다.
- ④ 리슬링·소비뇽 블랑·샤르도네는 모두 대표적인 화이트와인용 포도 품종이므로 조건에 맞는다.
관련 개념
화이트와인은 주로 청포도 품종으로 만들며, 대표적인 품종으로 리슬링·소비뇽 블랑·샤르도네가 있다.
피노 누아·메를로·카베르네 소비뇽은 포도 껍질의 색과 일반적인 양조 관행에 따라 레드와인용 품종으로 분류한다.
다만 적포도도 껍질과 즙의 접촉을 최소화해 화이트와인을 만들 수 있으므로, 이 문항의 ‘품종’은 통상적인 와인 분류를 뜻한다.
피노 누아·메를로·카베르네 소비뇽은 포도 껍질의 색과 일반적인 양조 관행에 따라 레드와인용 품종으로 분류한다.
다만 적포도도 껍질과 즙의 접촉을 최소화해 화이트와인을 만들 수 있으므로, 이 문항의 ‘품종’은 통상적인 와인 분류를 뜻한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과