Shake 기법으로 만드는 칵테일이 아닌 것은?
- ①Kiss of Fire
- ②Black Russian
- ③Paradise
- ④Daiquiri
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정답 ② — 블랙 러시안은 보드카와 커피 리큐어를 얼음이 담긴 잔에 넣어 섞는 빌드 기법으로 만든다. 나머지 칵테일은 재료를 셰이커에 넣고 흔들어 만드는 것이 일반적이다.
선지별 오답 이유
- ① 키스 오브 파이어는 증류주와 리큐어, 주스 등의 재료를 셰이커에서 얼음과 함께 흔들어 섞으므로 해당하지 않는다.
- ② 블랙 러시안은 보드카와 커피 리큐어를 얼음이 담긴 잔에 직접 넣어 섞는다. 따라서 셰이크 기법으로 만드는 칵테일이므로 고를 대상은 아니다라는 뜻이 아니라, 셰이크 기법이 아닌 칵테일로서 정답이다.
- ③ 파라다이스는 진, 살구 브랜디, 오렌지 주스를 셰이커에 넣고 흔들어 혼합하므로 해당하지 않는다.
- ④ 다이키리는 럼, 라임 주스, 설탕을 얼음과 함께 셰이커에서 흔들어 만드는 것이 기본이므로 해당하지 않는다.
관련 개념
빌드는 재료를 제공할 잔에 직접 넣고 섞는 기법으로, 얼음이 담긴 잔에서 만드는 칵테일에 쓰인다.
셰이크는 재료와 얼음을 셰이커에 넣고 흔들어 빠르게 냉각하고 고르게 혼합하는 기법이다.
기법을 구분할 때는 주재료의 이름보다 실제 제조 순서를 살펴야 한다. 잔에 직접 붓는지, 셰이커에서 흔든 뒤 따르는지가 핵심이다.
셰이크는 재료와 얼음을 셰이커에 넣고 흔들어 빠르게 냉각하고 고르게 혼합하는 기법이다.
기법을 구분할 때는 주재료의 이름보다 실제 제조 순서를 살펴야 한다. 잔에 직접 붓는지, 셰이커에서 흔든 뒤 따르는지가 핵심이다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과