칵테일의 조주방법이 아닌 것은?
- ①floating
- ②testing
- ③building
- ④stirring
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ② — 테이스팅은 완성된 음료의 맛을 확인하는 행위이며 칵테일을 만드는 조주방법이 아니다. 나머지는 재료를 층지게 띄우거나, 잔에 직접 담거나, 저어서 섞는 조주방법이다.
선지별 오답 이유
- ① 띄우기는 밀도가 다른 재료를 조심스럽게 부어 층을 만드는 방법이다. 따라서 조주방법에 해당한다.
- ② 맛보기는 음료의 맛을 확인하는 과정이다. 재료를 혼합하거나 잔에 담아 칵테일을 만드는 방법을 가리키지 않으므로 정답이다.
- ③ 잔에서 직접 만들기는 제공할 잔에 재료와 얼음을 차례로 넣어 완성하는 방법이다. 별도의 혼합 용기를 쓰지 않아도 조주방법에 해당한다.
- ④ 젓기는 재료를 얼음과 함께 바 스푼으로 저어 차갑게 하고 섞는 방법이다. 재료를 희석하고 온도를 낮추는 조주방법에 해당한다.
관련 개념
칵테일 조주방법은 재료를 어떤 순서와 방식으로 잔에 담거나 섞는지에 따라 구분한다.
잔에서 직접 만드는 방법과 젓는 방법은 재료를 혼합하는 방식이 다르며, 띄우기는 재료의 밀도 차이를 이용해 층을 만든다.
맛을 보는 일은 완성 상태를 확인하는 절차이므로, 조주방법을 묻는 문제에서는 이들과 구별해야 한다.
잔에서 직접 만드는 방법과 젓는 방법은 재료를 혼합하는 방식이 다르며, 띄우기는 재료의 밀도 차이를 이용해 층을 만든다.
맛을 보는 일은 완성 상태를 확인하는 절차이므로, 조주방법을 묻는 문제에서는 이들과 구별해야 한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과