와인의 색에 따른 분류에 해당되지 않은 것은?
- ①레드와인
- ②스위트와인
- ③화이트와인
- ④로제와인
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정답 ② — 와인을 색으로 분류하면 붉은색 계열, 흰색 계열, 분홍색 계열로 나뉜다. 스위트는 와인의 색이 아니라 당도에 따른 구분이므로 해당하지 않는다.
선지별 오답 이유
- ① 붉은색 계열은 포도 껍질의 색소가 포도즙에 우러나도록 발효해 색을 낸다. 따라서 색에 따른 분류에 해당한다.
- ② 스위트는 잔당이 많아 단맛이 나는 특성을 가리킨다. 색과는 별개의 분류 기준이므로 이 문항에서 찾는 항목이다.
- ③ 흰색 계열은 대체로 포도 껍질과 즙을 분리해 발효하며 밝은 색을 띤다. 색에 따른 분류에 해당한다.
- ④ 분홍색 계열은 붉은 포도 껍질을 즙에 짧게 접촉시키는 등의 방법으로 색을 낸다. 색에 따른 분류에 해당한다.
관련 개념
와인의 색상 분류에는 붉은색, 흰색, 분홍색 계열이 있다.
당도 분류는 드라이부터 스위트까지 단맛의 정도를 기준으로 하며, 색상 분류와 별개다.
따라서 같은 색상의 와인도 잔당량에 따라 드라이하거나 달게 만들 수 있다.
당도 분류는 드라이부터 스위트까지 단맛의 정도를 기준으로 하며, 색상 분류와 별개다.
따라서 같은 색상의 와인도 잔당량에 따라 드라이하거나 달게 만들 수 있다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과