화이트 와인(White Wine) 포도 품종이 아닌 것은?
- ①Chardonnay
- ②Sauvignon Blanc
- ③Riesling
- ④Cabernet Sauvignon
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정답 ④ — 카베르네 소비뇽은 적포도 품종으로, 껍질의 색소를 활용해 주로 레드 와인을 만든다. 나머지 세 품종은 대표적인 화이트 와인용 포도다.
선지별 오답 이유
- ① 샤르도네는 부르고뉴와 샹파뉴 등에서 널리 재배되는 백포도 품종으로, 화이트 와인과 스파클링 와인의 원료가 된다.
- ② 소비뇽 블랑은 산도가 높고 허브·감귤 향이 특징인 백포도 품종으로, 주로 화이트 와인에 사용된다.
- ③ 리슬링은 독일을 대표하는 백포도 품종으로, 드라이한 스타일부터 달콤한 스타일까지 다양한 화이트 와인을 만든다.
- ④ 카베르네 소비뇽은 진한 색과 탄닌을 지닌 적포도 품종이다. 일반적인 품종 분류에서 화이트 와인용 백포도에 해당하지 않는다.
관련 개념
화이트 와인의 대표적 백포도 품종에는 샤르도네, 소비뇽 블랑, 리슬링이 있다.
와인의 색은 포도 껍질의 색소가 발효 중 즙에 얼마나 추출되는지와 관련이 있다.
카베르네 소비뇽은 적포도 품종이며 보르도식 블렌드 등 레드 와인 제조에 널리 쓰인다. 적포도로도 특수한 방식의 흰 와인을 만들 수 있지만, 이 문항은 포도 품종의 일반적인 분류를 묻는다.
와인의 색은 포도 껍질의 색소가 발효 중 즙에 얼마나 추출되는지와 관련이 있다.
카베르네 소비뇽은 적포도 품종이며 보르도식 블렌드 등 레드 와인 제조에 널리 쓰인다. 적포도로도 특수한 방식의 흰 와인을 만들 수 있지만, 이 문항은 포도 품종의 일반적인 분류를 묻는다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과