A 호텔 식음업장에서의 음식원가 및 매출 자료는 다음과 같다.
단위당 음식원가 100원(변동비 20원, 고정비 80원)
단위당 판매가격 120원
음식 100개를 단위당 60원에 외부에서 추가 주문할 경우, 주문수락 여부와 그 이유로 옳은 것은?
- ①주문거절, 4,000원 손실발생
- ②주문거절, 2,000원 손실발생
- ③주문수락, 4,000원 이익발생
- ④주문수락, 2,000원 이익발생
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ③ — 추가 주문의 판매가격은 단위당 변동비 20원을 초과하므로 수락하는 것이 유리하다. 기존 고정비는 주문 여부와 무관하며, 추가 이익은 원이다.
선지별 오답 이유
- ① 거절·4,000원 손실: 추가 주문을 거절하면 얻을 수 있는 공헌이익 4,000원을 놓친다. 수락 때문에 그만큼 손실이 발생하는 것은 아니다.
- ② 거절·2,000원 손실: 총원가 100원을 추가 주문의 의사결정 원가로 사용하면 판단이 왜곡된다. 기존 고정비 80원은 추가 주문 때문에 늘어나지 않는다.
- ③ 수락·4,000원 이익: 추가 매출 6,000원에서 추가 변동비 2,000원을 빼면 이익이 4,000원 증가하므로 타당하다.
- ④ 수락·2,000원 이익: 주문 수락 자체는 맞지만 증가 이익을 잘못 계산했다. 추가 판매 100개에 대한 단위당 공헌이익은 40원이다.
관련 개념
특별주문은 주문을 받을 때 추가로 생기는 수익과 원가를 비교해 판단한다.
생산 여력이 있고 추가 고정비나 기존 판매 감소가 없다면, 기존 고정비는 관련원가에서 제외한다.
이 경우 단위당 공헌이익은 원이고, 총이익 증가액은 원이다.
생산 여력이 있고 추가 고정비나 기존 판매 감소가 없다면, 기존 고정비는 관련원가에서 제외한다.
이 경우 단위당 공헌이익은 원이고, 총이익 증가액은 원이다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과