어떤 음료에 데미따스(demi tasse)가 사용되어지는가?
- ①Brandy
- ②Whisky
- ③Espresso
- ④Fruit Punch
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ③ — 데미따스는 진한 커피를 소량 담아 내는 작은 잔이다. 에스프레소는 한 번에 적은 양을 추출해 제공하므로 이 잔을 사용한다.
선지별 오답 이유
- ① 브랜디는 향을 모아 맡기 좋은 전용 잔이나 스니프터에 따르므로, 작은 커피잔의 대표적인 용도와 맞지 않는다.
- ② 위스키는 보통 온더록스 잔이나 테이스팅 잔에 제공하며, 소량의 진한 커피를 담는 잔과는 용도가 다르다.
- ③ 에스프레소는 적은 양으로 추출되는 진한 커피여서 작은 용량의 데미따스에 담아 제공하는 것이 일반적이다.
- ④ 과일 펀치는 여러 재료를 섞어 비교적 넉넉한 양으로 제공하므로, 작은 커피잔보다는 펀치 글라스 등을 사용한다.
관련 개념
데미따스는 ‘반 잔’이라는 뜻에서 유래한 작은 커피잔으로, 진한 커피를 소량 제공할 때 쓴다.
에스프레소는 압력을 이용해 짧은 시간에 추출하며, 한 잔의 양이 적어 이 잔과 잘 맞는다.
음료 서비스에서는 음료의 양과 향을 즐기는 방식에 따라 잔을 구분한다. 브랜디와 위스키는 주류용 잔, 펀치는 펀치용 잔을 사용한다.
에스프레소는 압력을 이용해 짧은 시간에 추출하며, 한 잔의 양이 적어 이 잔과 잘 맞는다.
음료 서비스에서는 음료의 양과 향을 즐기는 방식에 따라 잔을 구분한다. 브랜디와 위스키는 주류용 잔, 펀치는 펀치용 잔을 사용한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과