도축하기 전 계류기간 동안 가축의 일반적인 관리방법으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
ㄱ. 물을 충분히 공급한다.
ㄴ. 물을 공급하지 않는다.
ㄷ. 사료를 충분히 급여한다.
ㄹ. 사료를 급여하지 않는다.
- ①ㄱ, ㄷ
- ②ㄱ, ㄹ
- ③ㄴ, ㄷ
- ④ㄴ, ㄹ
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ② — 도축 전 계류 중에는 탈수를 막도록 물을 충분히 공급하고, 사료는 급여하지 않는 것이 일반적이다. 절식은 소화관 내용물을 줄여 도축 작업과 위생 관리에 도움이 된다.
선지별 오답 이유
- ① 급수는 적절하지만 사료까지 충분히 먹이면 소화관 내용물이 늘어나 도축 과정의 위생 관리가 어려워질 수 있다.
- ② 물로 탈수를 예방하면서 사료 급여를 중단해 소화관 내용물을 줄이므로 일반적인 계류 관리에 맞는다.
- ③ 급수를 중단하면 탈수와 스트레스가 커질 수 있고, 충분한 급이는 도축 전 절식 원칙에도 어긋난다.
- ④ 사료를 주지 않는 점은 맞지만, 물까지 끊으면 가축의 상태와 도체 품질에 불리할 수 있다.
관련 개념
계류는 운송 후 가축을 안정시키고 도축 전 상태를 관리하는 과정이다.
이때 물은 충분히 제공해 탈수와 스트레스를 줄인다.
사료는 일정 기간 급여하지 않아 소화관 내용물을 줄이되, 계류가 지나치게 길어져 가축 상태가 나빠지지 않도록 관리한다.
이때 물은 충분히 제공해 탈수와 스트레스를 줄인다.
사료는 일정 기간 급여하지 않아 소화관 내용물을 줄이되, 계류가 지나치게 길어져 가축 상태가 나빠지지 않도록 관리한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과