식용으로도 이용되는 약용식물로 옳지 않은 것은?
- ①도라지
- ②더덕
- ③쑥
- ④도꼬마리
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정답 ④ — 도꼬마리는 열매를 창이자라는 약재로 쓰지만 독성이 있어 일반적인 식용 식물로 분류하지 않는다. 도라지·더덕·쑥은 약용과 식용에 모두 이용된다.
선지별 오답 이유
- ① 도라지는 뿌리를 길경이라는 약재로 쓰며, 나물이나 무침 등 음식의 재료로도 이용한다.
- ② 더덕은 뿌리를 약용으로 쓰고 구이·무침·장아찌 등으로 먹으므로 식용에도 해당한다.
- ③ 쑥은 약재의 원료인 동시에 어린잎을 떡이나 국 등에 넣어 먹는 식물이다.
- ④ 도꼬마리는 열매를 창이자라는 약재로 사용하지만 독성에 주의해야 하며, 일반적인 식용 식물에 해당하지 않아 정답이다.
관련 개념
약용식물 가운데는 먹는 부위와 약재로 쓰는 부위가 같거나 서로 다른 경우가 있다.
뿌리를 먹는 도라지와 더덕, 어린잎을 먹는 쑥은 음식 재료로 널리 이용된다.
도꼬마리의 열매는 약재로 알려져 있으나 독성이 있으므로 약용 여부만으로 식용 가능성을 판단해서는 안 된다.
뿌리를 먹는 도라지와 더덕, 어린잎을 먹는 쑥은 음식 재료로 널리 이용된다.
도꼬마리의 열매는 약재로 알려져 있으나 독성이 있으므로 약용 여부만으로 식용 가능성을 판단해서는 안 된다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과