플라스틱 필름으로 농산물을 포장하여 저장하는 방식은?
- ①MA 저장
- ②CA 저장
- ③저산소 저장
- ④저온 저장
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정답 ① — 플라스틱 필름은 농산물의 호흡과 맞물려 포장 내부의 산소를 줄이고 이산화탄소를 늘린다. 이렇게 형성된 기체 조성을 이용하는 방식이 MA 저장이다.
선지별 오답 이유
- ① MA 방식은 필름 포장 내부의 기체 조성이 농산물의 호흡과 필름의 기체 투과에 따라 달라지는 원리를 이용하므로 지문의 방식에 해당한다.
- ② CA 방식은 저장고 안의 산소와 이산화탄소 농도를 설비로 측정·제어한다. 필름 포장 자체로 저장 분위기를 만드는 방식과 구별된다.
- ③ 저산소 방식은 산소 농도를 낮춘다는 조건을 가리킨다. 필름 포장에서는 산소 감소가 나타날 수 있지만, 포장 원리까지 특정하는 명칭은 MA 방식이다.
- ④ 저온 방식은 온도를 낮춰 호흡과 부패를 늦추는 저장법이다. 필름 포장과 함께 사용할 수 있어도 포장에 따른 기체 조성 변화를 뜻하지 않는다.
관련 개념
MA는 농산물의 호흡과 포장재의 기체 투과로 포장 내부 분위기가 변하는 저장 원리다.
CA는 저장 공간의 기체 농도를 장치로 지속적으로 관리하는 방식이다.
두 방식 모두 호흡을 늦춰 품질 유지에 도움을 줄 수 있으며, 온도 관리는 별도의 저장 조건이다.
CA는 저장 공간의 기체 농도를 장치로 지속적으로 관리하는 방식이다.
두 방식 모두 호흡을 늦춰 품질 유지에 도움을 줄 수 있으며, 온도 관리는 별도의 저장 조건이다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과