[경매사 제20회(2022) 179번]

절화줄기의 절단면을 물이 들어 있는 용기에 담궈 저장하는 방법은?

상품성평가(화훼)
  1. ①건식 저장
  2. ②습식 저장
  3. ③MA 저장
  4. ④CA 저장

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정답 ② — 절화의 줄기 끝을 물에 담가 수분을 공급하며 보관하는 방식은 습식 저장이다. 저장 중 절화가 물을 흡수할 수 있다는 점이 판단 기준이다.

선지별 오답 이유

  • ① 건식 방식은 절화를 물에 꽂지 않고 포장하거나 묶어서 보관한다. 보관 중 줄기 끝에서 물을 흡수하는 조건과 맞지 않는다.
  • ② 습식 방식은 줄기 끝을 물에 담가 보관하므로 절화가 수분을 계속 흡수할 수 있다. 물이 담긴 용기를 사용하는 조건에 해당한다.
  • ③ MA 방식은 포장 내부의 기체 조성이 절화의 호흡 등에 따라 달라지는 점을 이용한다. 줄기에 물을 공급하는지로 구분하는 저장법은 아니다.
  • ④ CA 방식은 저장 공간의 산소와 이산화탄소 농도를 관리하는 방법이다. 물을 담은 용기에 절화를 꽂는 행위만으로 성립하지 않는다.

관련 개념

절화 저장은 보관 중 줄기에 물을 공급하는지에 따라 건식과 습식으로 구분할 수 있다.
습식 방식에서는 줄기 끝이 물과 접촉해 수분을 흡수하며, 건식 방식에서는 물에 꽂지 않고 보관한다.
MA와 CA는 저장 환경의 기체 조성에 관한 개념이므로, 수분 공급 방식을 묻는 이 문항의 답을 고르는 기준과 구별해야 한다.

출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과

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