절화 보존제에 관한 설명으로 옳은 것은?
- ①STS는 단백질 합성 억제제로 아이리스, 카네이션에 사용된다.
- ②자당, 포도당은 줄기의 세균, 곰팡이 증식을 억제한다.
- ③AOA는 에틸렌 생합성 억제제로 절화 보존에 도움이 된다.
- ④HQS, NaOCl은 절화의 에너지원으로 사용된다.
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정답 ③ — AOA는 에틸렌 생합성 과정에 관여하는 효소의 작용을 억제하여 에틸렌 발생을 줄인다. 에틸렌에 의한 절화의 노화와 품질 저하를 늦추므로 보존에 도움이 된다.
선지별 오답 이유
- ① STS는 에틸렌의 작용을 억제하는 은 화합물이다. 단백질 합성을 억제하는 물질로 분류하는 설명은 잘못되었다.
- ② 자당과 포도당은 절화가 호흡에 사용하는 당으로, 꽃의 개화와 수명 유지에 필요한 에너지를 공급한다. 미생물 증식을 억제하는 살균제 역할은 하지 않는다.
- ③ AOA는 에틸렌 합성에 필요한 효소의 작용을 억제한다. 그 결과 에틸렌에 민감한 절화의 노화가 늦어져 보존 효과를 얻을 수 있다.
- ④ HQS와 NaOCl은 보존액 속 미생물의 증식을 억제해 줄기의 물 흡수를 돕는 성분이다. 절화의 에너지는 주로 자당이나 포도당 같은 당이 공급한다.
관련 개념
절화 보존액은 당, 살균제, 에틸렌 억제제 등을 목적에 맞게 조합한다.
당은 호흡 기질을 공급하고, 살균제는 도관이 미생물로 막혀 수분 흡수가 저하되는 일을 줄인다.
AOA는 에틸렌 생합성을, STS는 생성된 에틸렌의 작용을 억제하는 것으로 구별한다.
당은 호흡 기질을 공급하고, 살균제는 도관이 미생물로 막혀 수분 흡수가 저하되는 일을 줄인다.
AOA는 에틸렌 생합성을, STS는 생성된 에틸렌의 작용을 억제하는 것으로 구별한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과