한약재 구기자(枸杞子)에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①가지과 구기자나무의 성숙한 열매이다.
- ②냄새가 거의 없고 맛은 약간 달다.
- ③상품성평가에서 입자가 흑색이며 쓴맛을 가진 것이 우량품이다.
- ④주요성분에는 베타인(betaine) 등이 있다.
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정답 ③ — 구기자의 우량품은 열매가 붉고 살이 두터우며 단맛이 나는 것이다. 흑색에 쓴맛이 나는 열매를 우량품으로 평가한 설명은 구기자의 성상과 품질 기준에 맞지 않는다.
선지별 오답 이유
- ① 기원: 구기자는 가지과에 속하는 구기자나무의 익은 열매를 약재로 사용하므로 옳다.
- ② 냄새와 맛: 구기자는 특유의 강한 냄새가 거의 없고 단맛이 있어 성상 설명에 부합한다.
- ③ 색과 맛: 품질이 좋은 구기자는 붉은빛이 선명하고 살이 두터우며 달다. 검고 쓴 열매를 우량품으로 보는 것은 잘못이다.
- ④ 베타인: 구기자에 함유된 것으로 알려진 성분이므로 주요 성분에 포함한 설명은 옳다.
관련 개념
구기자는 가지과 식물 구기자나무의 성숙한 열매를 말려 만든 약재이다.
상품성은 색택, 크기, 과육의 충실도와 맛 등을 살펴 평가한다. 붉고 살이 두터우며 단맛이 나는 것이 좋다.
변색되어 검게 보이거나 쓴맛이 두드러지는 열매는 좋은 품질의 특징으로 보기 어렵다.
상품성은 색택, 크기, 과육의 충실도와 맛 등을 살펴 평가한다. 붉고 살이 두터우며 단맛이 나는 것이 좋다.
변색되어 검게 보이거나 쓴맛이 두드러지는 열매는 좋은 품질의 특징으로 보기 어렵다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과