‘융해열’을 이용하는 냉각방법은?
- ①드라이 아이스
- ②열전냉각(전자냉각)
- ③얼음
- ④암모니아 냉매
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정답 ③ — 얼음은 녹을 때 주변에서 융해열을 흡수하므로 수산물을 냉각할 수 있다. 이때 얼음이 물로 변하는 과정에서 주변의 열을 빼앗는 것이 핵심이다.
선지별 오답 이유
- ① 고체 이산화탄소는 액체를 거치지 않고 기체로 승화하면서 열을 흡수한다. 이용하는 것은 승화열이다.
- ② 열전 방식은 전류가 흐를 때 접합부에서 열을 흡수하는 펠티에 효과를 이용한다. 물질이 녹는 과정과는 관계가 없다.
- ③ 얼음은 고체에서 액체로 녹는 동안 주변의 열을 흡수한다. 이때 흡수하는 융해열이 냉각에 이용된다.
- ④ 암모니아를 사용하는 냉동기는 냉매가 증발할 때 열을 흡수하는 원리를 이용한다. 해당 상변화는 융해가 아니라 기화다.
관련 개념
융해는 고체가 액체로 변하는 현상이며, 이때 주변에서 흡수하는 열을 융해열이라 한다.
얼음은 녹는 동안 열을 흡수하므로 수산물의 온도 상승을 억제하는 데 쓰인다.
상변화에 따른 냉각 원리를 구분할 때는 고체에서 액체로 변하면 융해, 고체에서 기체로 변하면 승화, 액체에서 기체로 변하면 기화라는 점을 확인한다.
얼음은 녹는 동안 열을 흡수하므로 수산물의 온도 상승을 억제하는 데 쓰인다.
상변화에 따른 냉각 원리를 구분할 때는 고체에서 액체로 변하면 융해, 고체에서 기체로 변하면 승화, 액체에서 기체로 변하면 기화라는 점을 확인한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과