국내산 쇠고기의 종류 구분으로 식육 종류의 표시가 옳지 않은 것은?
- ①한우에서 생산된 고기 - 한우고기
- ②미경산 젖소암소에서 생산된 고기 - 젖소고기
- ③육우종, 교잡종에서 생산된 고기 - 육우고기
- ④수입 생우로 국내에서 6개월 이상 사육, 생산된 고기 - 육우고기
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정답 ② — 젖소 암소라도 송아지를 낳은 적이 없는 미경산우에서 얻은 고기는 육우고기로 표시한다. 따라서 이를 젖소고기로 표시한 내용이 옳지 않다.
선지별 오답 이유
- ① 한우: 한우에서 얻은 쇠고기는 한우고기로 구분하므로 표시가 맞다.
- ② 미경산 젖소암소: 출산 경험이 없는 젖소 암소의 고기는 육우고기로 분류하므로 젖소고기라는 표시는 틀리다.
- ③ 육우종·교잡종: 이들 소에서 얻은 고기는 육우고기로 구분하므로 표시가 맞다.
- ④ 수입 생우: 국내에서 6개월 이상 사육한 뒤 얻은 쇠고기는 육우고기로 구분하므로 표시가 맞다.
관련 개념
국내산 쇠고기의 식육 종류는 한우고기, 젖소고기, 육우고기로 구분한다.
젖소 암소는 출산 경험에 따라 표시가 달라진다. 미경산우의 고기는 육우고기이고, 경산우의 고기는 젖소고기이다.
육우종·교잡종에서 얻은 고기와 수입 생우를 국내에서 6개월 이상 사육해 얻은 고기도 육우고기에 해당한다.
젖소 암소는 출산 경험에 따라 표시가 달라진다. 미경산우의 고기는 육우고기이고, 경산우의 고기는 젖소고기이다.
육우종·교잡종에서 얻은 고기와 수입 생우를 국내에서 6개월 이상 사육해 얻은 고기도 육우고기에 해당한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과