쇠고기 소분할 부위가 아닌 것은?
- ①살치살
- ②볼기살
- ③부채덮개살
- ④삼각살
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정답 ② — 살치·부채덮개·삼각은 쇠고기 소분할 부위명으로 쓰인다. 볼기는 쇠고기 소분할 부위의 공식 명칭에 포함되지 않으므로 정답이다.
선지별 오답 이유
- ① 살치는 등심 쪽의 특정 근육을 분리한 부위로, 쇠고기 소분할 명칭에 해당한다.
- ② 볼기는 몸의 위치를 가리키는 일반적인 표현이다. 쇠고기 소분할 부위를 구분할 때 쓰는 공식 명칭은 아니므로 해당하지 않는다.
- ③ 부채덮개는 앞다리 부위에서 분리하는 근육으로, 쇠고기 소분할 명칭에 포함된다.
- ④ 삼각은 설도에서 분리하는 부위로, 쇠고기 소분할 명칭에 포함된다.
관련 개념
쇠고기 부위는 큰 덩어리인 대분할과 그 안의 근육을 더 세분한 소분할로 구분한다.
같은 다리 부위라도 근육의 위치와 형태에 따라 서로 다른 소분할 명칭이 붙는다.
이 문제는 일상적인 신체 부위 표현과 쇠고기 부위 분할에 쓰이는 명칭을 구별하는 것이 핵심이다.
같은 다리 부위라도 근육의 위치와 형태에 따라 서로 다른 소분할 명칭이 붙는다.
이 문제는 일상적인 신체 부위 표현과 쇠고기 부위 분할에 쓰이는 명칭을 구별하는 것이 핵심이다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과