레드와인 포도 품종이 아닌 것은?
- ①Cabernet Sauvignon
- ②Sauvignon Blanc
- ③Pinot Noir
- ④Merlot
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정답 ② — 소비뇽 블랑은 백포도 품종으로 주로 화이트와인 생산에 쓰인다. 나머지 세 품종은 적포도 품종이므로 해당 품종이 정답이다.
선지별 오답 이유
- ① 카베르네는 짙은 색과 탄닌이 특징인 적포도 품종으로, 레드와인의 대표적인 원료다.
- ② 소비뇽 블랑은 껍질이 밝은 백포도 품종이다. 주로 산뜻한 화이트와인을 만드는 데 쓰이므로 정답이다.
- ③ 피노 누아는 껍질이 검붉은 적포도 품종으로, 비교적 가벼운 스타일의 레드와인을 만드는 데 쓰인다.
- ④ 메를로는 부드러운 질감의 레드와인에 널리 쓰이는 적포도 품종이다.
관련 개념
와인의 붉은색은 주로 적포도 껍질의 색소가 발효 중 포도즙에 우러나오면서 생긴다.
백포도 품종은 대체로 밝은 껍질을 지녀 화이트와인의 원료로 사용된다.
품종명에 붙은 ‘블랑’은 프랑스어로 ‘흰색’을 뜻하므로, 적포도 품종을 구별할 때 단서가 된다.
백포도 품종은 대체로 밝은 껍질을 지녀 화이트와인의 원료로 사용된다.
품종명에 붙은 ‘블랑’은 프랑스어로 ‘흰색’을 뜻하므로, 적포도 품종을 구별할 때 단서가 된다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과