와인 관리 방법으로 옳지 않은 것은?
- ①보관 장소의 온도변화가 작아야 한다.
- ②코르크마개 와인은 세워서 보관하는 것이 좋다.
- ③빛이 들어오지 않는 어두운 장소가 좋다.
- ④진동과 냄새의 영향을 받지 않아야 한다.
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ② — 코르크마개로 막은 와인은 병을 눕혀 보관해야 와인이 코르크에 닿아 마개가 마르지 않는다. 병을 세워 오래 보관하면 코르크가 수축해 공기가 유입될 수 있다.
선지별 오답 이유
- ① 온도 안정성: 온도가 자주 변하면 와인의 숙성 상태가 불안정해지고 품질이 떨어질 수 있으므로 변화가 적은 환경이 적절하다.
- ② 코르크와 보관 자세: 장기 보관할 때 병을 세우면 코르크가 건조·수축하여 밀폐력이 약해질 수 있으므로 부적절하다.
- ③ 차광: 빛, 특히 자외선은 와인의 향과 맛을 손상할 수 있으므로 빛을 차단하는 환경이 적절하다.
- ④ 진동·냄새 차단: 잦은 진동은 와인의 안정적인 숙성을 방해하고, 강한 냄새는 코르크를 통해 영향을 줄 수 있어 피하는 것이 좋다.
관련 개념
와인은 온도가 급격히 바뀌지 않는 서늘한 곳에서 보관해야 품질 변화를 줄일 수 있다.
코르크마개로 밀봉한 병은 장기 보관 시 눕혀서 코르크가 건조해지는 것을 막는다.
빛과 진동을 피하고 주변에 냄새가 강한 물건을 두지 않는 것도 기본적인 보관 원칙이다.
코르크마개로 밀봉한 병은 장기 보관 시 눕혀서 코르크가 건조해지는 것을 막는다.
빛과 진동을 피하고 주변에 냄새가 강한 물건을 두지 않는 것도 기본적인 보관 원칙이다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과