호텔에서 혼성주를 마실 때 서비스하는 글라스는?
- ①Brandy Snifter
- ②Liqueur Glass
- ③Sour Glass
- ④Goblet
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정답 ② — 혼성주는 증류주에 당분과 향료 등을 더해 만든 리큐르를 가리킨다. 이를 소량 따라 향과 단맛을 즐길 때에는 리큐르용 잔을 사용한다.
선지별 오답 이유
- ① 브랜디용 잔은 손으로 감싸 술의 향을 모아 음미하도록 만든 잔으로, 브랜디를 제공할 때 주로 쓴다.
- ② 리큐르용 잔은 혼성주의 진한 향과 단맛을 소량씩 즐기기에 알맞으므로 정답이다.
- ③ 사워용 잔은 레몬즙 등 신맛 재료를 넣은 사워 계열 칵테일을 담는 용도다.
- ④ 고블릿은 물이나 와인 등을 담는 비교적 큰 잔으로, 혼성주를 소량 제공하는 기본 잔과는 다르다.
관련 개념
혼성주는 증류주를 바탕으로 설탕·과일·허브 등의 재료를 더해 만든 술이며, 대표적인 종류가 리큐르다.
리큐르는 향과 단맛이 진하므로 일반적으로 작은 전용 잔에 소량을 따라 제공한다.
잔을 고를 때에는 술의 이름뿐 아니라 제공량과 마시는 방식도 함께 고려한다.
리큐르는 향과 단맛이 진하므로 일반적으로 작은 전용 잔에 소량을 따라 제공한다.
잔을 고를 때에는 술의 이름뿐 아니라 제공량과 마시는 방식도 함께 고려한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과