스테이크의 굽기 정도에 따른 순서와 명칭이 옳은 것은?
- ①레어 → 미디엄 → 미디엄레어 → 웰던미디엄 → 웰던
- ②미디엄 → 레어 → 미디엄레어 → 웰던미디엄 → 웰던
- ③미디엄 → 레어 → 레어미디엄 → 웰던 → 미디엄웰던
- ④레어 → 미디엄레어 → 미디엄 → 미디엄웰던 → 웰던
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정답 ④ — 스테이크는 익힘 정도가 낮은 레어에서 미디엄레어, 미디엄, 미디엄웰던을 거쳐 가장 많이 익힌 웰던으로 이어진다. 이 순서와 명칭을 모두 충족하는 것은 레어·미디엄레어로 시작하는 배열이다.
선지별 오답 이유
- ① 미디엄을 미디엄레어보다 앞에 둔 부분이 잘못되었다. 미디엄레어가 미디엄보다 덜 익힌 단계이며, 웰던 바로 앞 단계의 통상 명칭도 미디엄웰던이다.
- ② 미디엄에서 레어로 이어지면 익힘 정도가 줄어들어 단계별 순서에 맞지 않는다. 웰던에 가까운 단계의 명칭도 일반적으로 미디엄웰던이라고 한다.
- ③ 레어가 미디엄보다 덜 익힌 단계이므로 시작 순서가 뒤바뀌었다. 레어미디엄은 통상적인 단계 명칭이 아니며, 미디엄웰던은 웰던보다 앞선다.
- ④ 레어에서 미디엄레어와 미디엄을 지나 미디엄웰던, 웰던으로 갈수록 익힘 정도가 높아진다. 각 단계의 명칭과 배열이 모두 적절하다.
관련 개념
레어는 중심부가 붉고 익힘 정도가 낮은 상태를 가리킨다.
미디엄레어와 미디엄은 그다음 단계로, 중심부까지 익는 정도가 점차 커진다.
미디엄웰던은 웰던보다 덜 익힌 단계이며, 웰던은 가장 많이 익힌 상태를 뜻한다.
미디엄레어와 미디엄은 그다음 단계로, 중심부까지 익는 정도가 점차 커진다.
미디엄웰던은 웰던보다 덜 익힌 단계이며, 웰던은 가장 많이 익힌 상태를 뜻한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과