호텔 레스토랑에서 주문받는 요령으로 옳지 않은 것은?
- ①미소 띤 얼굴로 주문을 받는다.
- ②주위 손님들에게 들리도록 큰 소리로 주문을 받는다.
- ③조리시간이 오래 걸리는 주문은 예상 소요시간을 미리 알려준다.
- ④고객의 주문내용을 재확인한다.
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정답 ② — 주문은 해당 고객이 편안하게 들을 수 있는 목소리로 받아야 한다. 주변 고객에게까지 들리도록 크게 말하면 대화를 방해하고 주문 내용이 불필요하게 노출될 수 있으므로 부적절하다.
선지별 오답 이유
- ① 미소를 띠고 응대하면 고객에게 환영받는 느낌을 주며, 주문 내용을 편안하게 말할 수 있도록 돕는다.
- ② 큰 목소리는 주변 테이블의 식사를 방해하고 고객의 주문 내용을 노출할 수 있다. 해당 고객과 정확히 소통할 수 있는 적절한 음량을 유지해야 한다.
- ③ 조리가 오래 걸릴 때 예상 시간을 미리 알리면 고객이 기다림을 예상하고 주문 여부를 판단할 수 있어 적절하다.
- ④ 주문을 다시 확인하면 메뉴, 수량, 요청 사항의 착오를 줄여 잘못된 음식이 제공되는 일을 예방할 수 있다.
관련 개념
레스토랑의 주문 응대는 친절한 태도와 정확한 의사소통을 함께 요구한다.
직원은 고객이 알아들을 만큼 분명하게 말하되, 주변 테이블에 방해가 되지 않도록 음량을 조절한다.
조리 지연 가능성은 사전에 안내하고, 주문을 마치기 전 메뉴·수량·특별 요청 사항을 확인한다.
직원은 고객이 알아들을 만큼 분명하게 말하되, 주변 테이블에 방해가 되지 않도록 음량을 조절한다.
조리 지연 가능성은 사전에 안내하고, 주문을 마치기 전 메뉴·수량·특별 요청 사항을 확인한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과