[호텔서비스사 2019년 47번]

병 입구에 끼워 각종 주류를 따를 때 흘리지 않도록 하기 위해 사용하는 기구는?

호텔실무
  1. ①머들러(Muddler)
  2. ②푸어러(Pourer)
  3. ③스토퍼(Stopper)
  4. ④코스터(Coaster)

선지를 골라 바로 채점해 보세요.

정답 ② — 푸어러는 술병 입구에 끼워 액체가 나오는 방향과 양을 조절하는 기구다. 술을 따를 때 병을 타고 흐르거나 흘리는 일을 줄여 주므로 지문의 용도에 맞는다.

선지별 오답 이유

  • ① 머들러는 잔 안의 과일·허브 등을 으깨 향과 즙을 내는 도구이므로 병에 끼워 술을 따르는 용도와 다르다.
  • ② 푸어러는 병목에 장착해 술이 일정한 방향으로 흐르게 하므로 깔끔하게 따르는 데 쓰인다.
  • ③ 스토퍼는 개봉한 병의 입구를 막아 내용물이 새거나 외부 공기가 들어가는 것을 줄이는 마개다.
  • ④ 코스터는 잔 아래에 놓아 테이블을 물기와 얼룩으로부터 보호하는 받침이다.

관련 개념

바에서 병에 부착해 술을 따르기 쉽게 하는 부속품을 푸어러라고 한다.
머들러는 칵테일 재료를 으깨는 조제 도구이고, 스토퍼는 병을 닫는 보관용 도구다.
코스터는 잔을 올려놓는 받침이므로 병 입구에 사용하는 기구와 구별한다.

출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과

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